Verrückte Welt des Kochens
-350 g Weizenmehl (Typ 405) -50 g Dinkelvollkornmehl -30 g Kichererbsenmehl -350 ml Wasser -1TL Salz -1TL Olivenöl -1 g frische Hefe -Tomatensauce/Pizzasauce Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen. Alle Mehlsorten miteinander mischen, die aufgelöste Hefe hinzugeben und in der Küchenmaschine sechs Minuten durchkneten. Anschließend …
-700 g Blumenkohl -1 Ei -1 Kugel Mozarella -1/2 Bund Schnittlauch -5 EL Röstzwiebeln -5 EL Paniermehl -Salz -Pfeffer Alle Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Masse salzen und pfeffern, daraus dann Kugel formen und auf den gefettet großen Ofenzauberer® legen. Die Kugeln etwas platt …
-8 Hähnchenkeulen ungewürzt -Kartoffelspalten nach Belieben -1 Zwiebel -Salz -Pfeffer -Paprika edelsüß – Knoblauchpulver -etwas Mayonaise Zubereitung: Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Gewürze mit der Mayonaise mischen. Die Kartoffelspalten und die Zwiebelringe in einer Schüssel mit der Hälfte der Gewürzpaste mischen. Den Rest gleichmäßig …
-5 Eier -1 TL Backpulver -125 g Mehl -125 g Milch -75 g Mineralwasser mit Kohlensäure -1/2 TL Salz -2 geraspelte Möhren -1 rote Paprika in Würfel -4 Lauchzwiebeln in Ringen -200 g Feta in Würfeln Den großen Ofenzauberer® mit Butterschmalz fetten (auch den Rand …
-2 Putenschnitzel -Gyrosgewürz -Rapsöl -TK Rösti Ecken Die Rösti Ecken auf dem Ofenzauberer® verteilen und auftauen lassen. Die Putenschnitzel klein schneiden, 4 EL Rapsöl drüber gießen , Gyrosgewürz nach Geschmack (wir mögen es gerne würzig…..da kommen schon mal 4 EL drüber) und gut mischen. 1 …
-10 Fischstäbchen -TK Kartoffel-Wedges Gefrorene Fischstäbchen und Wedges gleichmäßig auf dem großen Ofenzauberer®, James verteilen und in den kalten Ofen auf Rost, unterste Schiene stellen. Den Ofen auf 225 Grad O/U Hitze stellen und ca. 25 Minuten backen, fertig. Hier geht’s direkt zum Ofenzauberer® …
-1 Packung fertigen Filo/Yufkateig -500 g weißen Spargel -Parmesan am Stück -etwas flüssige Butter oder Olivenöl -Pfeffer -Salz Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Den Spargel 7 Minuten (je nach dicke eventuell auch etwas länger) vorkochen und auskühlen lassen. Salbei in feine Streifen …